Las galletas son ese postre que todos aman y al que nadie puede resistirse. Una de las mejores cosas de las galletas es que las puedes hacer diversos ingredientes y texturas. Existen tantas variedades de galletas como de gustos, pero en esta ocasión Nosotras te compartimos 3 recetas de galletas que amarás.
Recetas de galletas
1. Galletas con chispas de chocolate
La primera receta es de las clásicas galletas con chispas de chocolate que comparte el sitio web Joy Food Sunshine. Los ingredientes que necesitas son los siguientes.
- 1 taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de azúcar morena.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 2 huevos grandes.
- 3 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Media cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 tazas de chispas de chocolate.
Antes de empezar, precalienta el horno a 190 °C. En un recipiente coloca la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear; revuelve todos estos ingredientes.
Después coloca la mantequilla en otro recipiente, bate la mantequilla con la batidora y luego de uno minutos añade los dos tipos de azúcar. Continúa batiendo hasta que estén bien integrados.
Añade los dos huevos y la vainilla a la mezcla de la mantequilla con el azúcar. Bate hasta que quede esponjoso, ahora agrega los ingredientes secos y bate hasta que todo se integre.
Cuando te quede una masa, agrega las chispas de chocolate y revuelve con la batidora o con una cuchara. Ahora coloca pequeñas porciones de masa en una bandeja y mete al horno por unos 30 minutos.
2. Galletas de mantequilla
De seguro recuerdas esas latas de galletas que siempre que las veíamos tenían hilos en lugar de galletas. Pues esas galletas se hacen con mantequilla y aquí te compartimos la receta. Esta receta proviene del portal de comida Sally’s Baking Recipes.
Los ingredientes que necesitas son:
- 230 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de extracto de almendras.
- 1 huevo grande.
- 280 gramos de harina de trigo.
- Media cucharadita de sal.
- 1 ó 2 cucharadas de leche.
Primero, las bandejas donde vayas a colocar tu masa mételas al congelador y déjalas un rato ahí. Luego en un recipiente coloca la mantequilla y el azúcar, mezcla las dos cosas con la batidora a velocidad alta por dos minutos. Después agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras; vuelve a batir a velocidad alta hasta que todo esté bien mezclado.
Luego baja la velocidad y ve agregando poco a poco la harina y la sal, cuando termines de añadir esos ingredientes sube de nuevo la velocidad. Bate hasta que todo este bien mezclado. Vierte la leche y bate a una velocidad media.
Cuando ya todos los ingredientes estén bien mezclados, escoge tu manga pastelera y la boquilla. Vierte la masa en la manga pastelera y empieza a colocar masa sobre una bandeja con la forma que quieras, o puedes hacer solo círculos.
Deja enfriar la masa en la bandeja por unos 20 a 30 minutos. Después precalienta el horno a 180 °C y hornea las galletas durante 12-15 minutos.
3. Galletas de nuez
La última de las recetas de galletas es para los que aman la nuez. Estas galletas son de nuez o también se conocen como besos de nuez, la receta la encuentras en el sitio web Delish.
Los ingredientes que necesitas son los siguientes.
- 1 taza de nuez.
- Una taza y media de nueces picadas.
- Un cuarto de taza de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Media taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar glass.
Primero precalienta el horno a 180 °C. En un recipiente grande coloca la harina, la sal y las nueces; con una paleta combina bien todos los ingredientes.
En otro molde coloca la mantequilla y bátela, luego añade el azúcar y la vainilla. Cuando la mezcla esté suave, agrega poco a poco los ingredientes secos que tienes en el otro recipiente.
Mezcla con la batidora a velocidad baja y añade las nueces picadas. Cuando todo esté bien mezclado y sea una masa uniforme, toma con tus manos un poco de masa y házla bolita.
Coloca esas bolitas de masa en una bandeja y hornea por 15 minutos. Deja enfriar un poco las galletas y pásalas por en azúcar glass.